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Premiers contacts

Romain Bertrand, Auteur |

Dans La Documentation photographique (Paris. 1949) (8114, 11/2016)

Dossier consacré aux premiers contacts des Européens avec d'autres peuples. L'expédition hollandaise de Houtman à Java à la fin du 16e siècle. Le capitaine britannique James Cook à Hawaï en 1779. L'histoire des Comanches et leurs relations avec [...]

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Le tofu : un produit de terroir

Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Photographe |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (226, 03/2016)

Reportage sur l'île de Java en Indonésie à la découverte d'un atelier de fabrication artisanale de tofu, pâte de soja, base des régimes végétariens. Recettes : Curry de tofu aux poivrons / Pot-au-feu aux deux tofus / Tofu frit aux oignons, coria[...]

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Envoûtante Java

Jean-Louis André, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (214, 10/2014)

Tourisme et gastronomie à Java. Recettes : Nasi Goreng / Soupe au poulet / Brochettes saté. Adresses d´hébergements et de restaurants.

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Le kejawen ou la science du bonheur à Java

Elisabeth D. Inandiak, Auteur |

Dans Le Monde des religions (016, 03/2006)

Présentation, en 2006, de la religion kejawen, religion traditionnelle de l'île de Java. Les principes de cette religion.

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