| Titre : | Yam, N°40. - 01/11/2017 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/11/2017 |
Dépouillements
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L'Hôtel de Crillon rouvre ses portes après quatre ans et demi de travaux. Deux pointures officient à la table gastronomique l'Ecrin : le chef cuisinier Christopher Hache et le chef pâtissier Jérôme Chaucesse. Yam revient notamment sur le parcour[...]
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Réouverture du palace il y a quinze mois. A sa tête les chefs Nicolas Salle en cuisine et François Perret en pâtisserie. Recettes des Chefs.
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 455 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 037 - Yam 037 03/2017 | 038 - Yam 038 Juillet-Août 2017 | N°39 - 01/09/2017 | N°40 - 01/11/2017 | N°41 - 01/01/2018 | N°42 - 01/03/2018 | N°43 - 01/07/2018 |  |