| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3730. - 22/10/2020 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 22/10/2020 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle : texte imprimé
Anne Eveillard, Auteur
|
Point sur l'application de la loi "Energie & Climat" dans l'hôtellerie-restauration en France : conseils pratiques pour choisir un fournisseur d'énergie classique ou d'énergie renouvelable, enjeux environnementaux de l'énergie verte, performance[...]
Article : texte imprimé
François Pont, Auteur
|
Point sur la stratégie de communication sur les réseaux sociaux dans l'hôtellerie-restauration : exemple avec la publication du chef Erwan Botrel interviewé par la journaliste gastronomique Emmanuelle Jary (reportage, publication, nombre de vues[...]
Article : texte imprimé
Jean-Claude Lavorel, Personne interviewée ;
Stéphanie Pioud, Intervieweur
|
Interview de Jean-Claude Lavorel, gérant du groupe hôtelier Lavorel Hôtels dans la région Auvergne-Rhône-Alpes : stratégie d'entreprise du groupe pour limiter les effets de la crise sanitaire du Covid-19 (location de salles avec visioconférence,[...]
Article : texte imprimé
Romy Carrere, Auteur ;
Laurence Le Bouquin, Auteur
|
Fiche pratique sur la gestion des déchets dans un restaurant : obligations de tri, déconditionnement et emballages à la réception de la marchandise, gestion des déchets et des biodéchets en cuisine, gestion de la zone sale des déchets, du local [...]
Article : texte imprimé
Pascale Carbillet, Auteur
|
Fiche juridique sur la mise en place du couvre-feu et du protocole sanitaire renforcé dans tous les restaurants et bars en France, dans le contexte de l'épidémie de Covid-19 : articles de loi et modalités. Les mesures spécifiques dans les zones [...]
Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur
|
Rencontre avec le restaurateur Johan Baranes, gérant du restaurant "Terra Nera" à Paris, devenu lieu de tournage d'épisodes de la série "Emily in Paris" pour Netflix : série et scénario, personnages, localisation du restaurant et adaptation des [...]
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2663 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 3727 - 01/10/2020 | 3728 - 08/10/2020 | 3729 - 15/10/2020 | 3730 - 22/10/2020 | 3731 - 30/10/2020 | 3732 - 06/11/2020 | 3733 - 14/11/2020 |  |