| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3705. - 30/04/2020 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 30/04/2020 |
Dépouillements
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Dossier consacré fin avril 2020 aux recherches de solutions pour permettre la survie et la relance des cafés, restaurants et hôtels français, rudement éprouvés par leur fermeture imposée par l'épidémie de Covid-19. Détails d'un plan proposé au c[...]
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Patrick Hamet, Auteur
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Marc Galais, Auteur ;
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Dossier consacré à une recette de langoustines et à deux produits végétaux de printemps : la fraise et l'asperge. Recette proposée par le chef Marc Galais : langoustines cuites à la plancha, accompagnées de makis de légumes (chou vert, poivrons)[...]
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2405 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 3703 - 16/04/2020 | 3703 - Bulletin N°3703 17/04/2020 | 3704 - 23/04/2020 | 3705 - 30/04/2020 | 3706 - 07/05/2020 | 3707 - 14/05/2020 | 3708 - 22/05/2020 |  |