| Titre : | De l'épi à l'assiette (2011) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (187, 10/2011) |
| Article en page(s) : | p.105-109,133 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâte alimentaire [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | David Le Goyen, agriculteur dans le Morbihan, fabrique des pâtes sèches à partir de blé tendre cultivé par ses soins et grâce à des techniques de fabrication totalement artisanales. Recettes à base de pâtes du Ruyet : Pâtes au piment d'Espelette et aux sardines / Salade de pâtes froide à la betterave et fêta / Pâtes aux petits pois et coppa. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF12021416271625 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22263 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |