| Titre : | La cocina llega al campus (2011) |
| Auteurs : | Isabel Landa, Auteur ; Rosa Rivas, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (612, 20/10/2011) |
| Article en page(s) : | p.10-11 |
| Langues de la publication : | Espagnol |
| Descripteurs |
[UNESCO] Établissement d'enseignement [UNESCO] métier : hôtellerie et restauration [UNESCO] Pays Basque : Espagne |
| Résumé : | Présentation, en 2011, du centre de formation et de recherche culinaire et gastronomique de San Sebastian, au pays basque espagnol, le "Basque Culinary Center". |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF12012716381973 |