| Titre : | L'Hôtellerie (Paris), 3542. Bulletin N°3542 - 16/03/2017 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 16/03/2017 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Brigitte Ducasse, Auteur
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Reportage sur le restaurant "le Boeuf Pop" situé à Bazas (33) : témoignage de Nicolas Burton, propriétaire du lieu, sur les conditions nécessaires pour réussir son implantation dans une commune de moins de 5000 habitants.
Article : texte imprimé
Pascale Carbillet, Auteur
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Fiche pratique de droit du travail détaillant les modalités de la période d'essai lors de l'embauche d'un salarié en 2017.
Article : texte imprimé
Clément Courjault, Personne interviewée ;
Caroline Mignot, Intervieweur ;
Valérie Meursault, Auteur
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Entretien avec Clément Courjault, jeune concierge de l'hôtel The St Regis Bora Bora Resort en 2017, à propos du travail dans l'hôtellerie hors métropole. Encadré : valoriser son expérience à l'international.
Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur
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Palmarès du concours hôtelier Femme de chef - Véronique Abadie qui met en valeur les compagnes de chefs dans les restaurants en 2017. Encadrés : présentation de Céline Couillon, restaurant La Marine à Noirmoutier (56), lauréate du concours ; pré[...]
Article : texte imprimé
Caroline Mignot, Auteur
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Reportage sur la rénovation de l'hôtel cinq étoiles parisien, Le Sofitel Paris Baltimore tour Eiffel en 2017.
