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Titre : L'Hôtellerie (Paris), 3748. - 11/06/2021
Type de document : Bulletin
Paru le : 11/06/2021

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Chômage partiel : maintien de la prise en charge à 100 % en juin 2021

Article : texte imprimé

Chômage partiel : maintien de la prise en charge à 100 % en juin 2021

Pascale Carbillet, Auteur |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3748, 11/06/2021)
Fiche juridique sur le chômage partiel dans le secteur des café-hôtel-restaurant entre juin et novembre 2021 : contenus des décrets du 28 mai 2021, prolongation de la prise en charge à 100% selon les cas (cas général, secteur protégé, entreprise[...]
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Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal Monceau :

Article : texte imprimé

Quentin Lechat, chef pâtissier du Royal Monceau : "les clients veulent de la gourmandise et du réconfort"

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3748, 11/06/2021)
Présentation de la stratégie marketing du chef pâtissier Quentin Lechat pour le palace Royal Monceau à Paris : équipe, offre à emporter et sur place, attentes des clients et tendances, recette de la Tarte aux fraises. Interview de Nicolas Nouchi[...]
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Les formalités de cession du fonds de commerce

Article : texte imprimé

Les formalités de cession du fonds de commerce

Tiphaine Beausseron, Auteur |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3748, 11/06/2021)
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Article : texte imprimé

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Alice Tourbier, Personne interviewée ; Jérôme Tourbier, Personne interviewée ; Romy Carrere, Intervieweur |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3748, 11/06/2021)
Interview d'Alice et Jérôme Tourbier, gérant de l'hôtel et spa 5 étoiles "Les Sources de Cheverny" dans le Val de Loire : projet et aménagement du domaine et des bâtiments, spa et activités, oenotourisme, clientèle visée, personnel et embauche, [...]
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Comment faire rimer hôtellerie et écologie

Article : texte imprimé

Comment faire rimer hôtellerie et écologie

Laetitia Bonnet Mundschau, Auteur |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3748, 11/06/2021)
Point sur les différentes stratégies d'engagement écologique dans l'hôtellerie : réduction de la consommation d'énergie et d'eau, produits d'entretien éco-labellisés ou naturels, lutte contre le gaspillage alimentaire et des produits de soin, tr[...]
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Exemplaires(1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
34519 PER Périodique CDI CDI- rdc Disponible
3745 -
30/04/2021
3746 -
15/05/2021
3747 -
29/05/2021
3748 -
11/06/2021
3749 -
25/06/2021
3750 -
09/07/2021
3752 -
06/08/2021
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