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Le pari du burger

Noémi Lecoq, Auteur ; Mathilde Jarlier-Jaulhac, Auteur |

Dans La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (204, 03/2017)

Sur les 145000 établissements avec service à tables que compte le pays, les trois quarts ont mis à leur carte au moins un burger, qui, pour 80% d('entre eux, s'affiche comme le plat leader. Certains sont allés plus loin en dédiant leur établisse[...]

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Domaine des Pothiers : le vin coule dans leurs veines

Mathilde Jarlier-Jaulhac, Auteur |

Dans Massif Central (117, 01/2016)

Le Domaine des Pothiers, situé à Villemont dans la Loire, est l'un des plus anciens vignobles de la Côte roannaise. Histoire d'une dysnastie de vignerons qui signent aujourd'hui des vins de gastronomie (AOC obtenue en 1994 pour les "rouges").

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Annie Charmensat, à Boudes : le vin se décline au féminin

Mathilde Jarlier-Jaulhac, Auteur |

Dans Massif Central (116, 10/2015)

Présentation du domaine viticole et des vins produits par Annie Charmensat à Boudes (sud de la zone de l' AOC Côtes d'Auvergne).

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