| Titre : | La revue des comptoirs - shaker - tendances, 213 - 01/2018 - La revue des comptoirs - shaker - tendances 213 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/02/2018 |
| Année de publication : | 2018 |
| Format : | 50 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BAC PRO/BAC Techno/BTS |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration/Oenologie |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1705122311005607 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Bien plus qu'un simple phénomène de mode, le vin bio est devenu un vrai sujet de fond. Alors que les surfaces cultivées en bio représentent aujourd'hui environ 9% du vignoble, sa consommation en restauration connaît une réelle hausse. Ils sont s[...]
Article : texte imprimé
Les professionnels du CHR perdent parfois de vue que le café est un produit agricole noble, qui a traversé la moitié du globe avant d'arriver dans leur moulin, que l'histoire de chaque blend peut être racontée, que l'expresso peut faire voyager.[...]
Article : texte imprimé
Après avoir conquis les comptoirs de vente à emporter, le fish and chips s'invite largement en restauration à table...
Article : texte imprimé
Rassurer les employeurs en favorisant des négociations au plus près du terrain, introduire davantage de souplesse dans la réglementation du travail, c'est le cadre général posé par la réforme du code du travail du gouvernement d'Emmanuel Macron..
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 700 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
