| Titre : | La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration, 267. - 06/2023 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/06/2023 |
Dépouillements
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Combien de tonnes de Co2 rejette un restaurant chaque année ? Pour obtenir ce chiffre, différents outils sont mis à disposition des restaurateurs. Grâce à cette donnée, ils peuvent ensuite mettre en place des leviers d'action pour des pratiques [...]
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Le cocktail, indispensable des cartes de boissons, n'est pas hermétique au phénomène du sans alcool : surnommé le mocktail.
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36419 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
