| Titre : | La revue culinaire, 915 - 09/2018 - La revue culinaire 915 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/09/2018 |
| Année de publication : | 2018 |
| Format : | 79 p. : ill. |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BAC PRO/BAC Techno/BTS |
| Discipline : | Cuisine/Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1705122415005522 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle : texte imprimé
Retour sur la famille Marguin, ancestralement attachés à la région lyonnaise, de Pierrette à Christophe, président des Tocques blanches lyonnaise et un temps administrateur des Cuisiniers de France, jusqu'à leurs fils Victor et Gaspard (5è de la[...]
Article : texte imprimé
Portrait de Julien Roucheteau, chef à La Scène Thélème à Paris où l'on peut manger après avoir assisté au spectacle à l'affiche.. Recettes du chef.
Article : texte imprimé
Portrait de Christophe Saintagne, chef au Papillon à Paris (75). Recettes du chef.
Article : texte imprimé
Portrait de Cédrick Navarette, chef des cuisines des Bateaux parisiens depuis 10 ans.. Recettes du chef.
Article : texte imprimé
Portrait de Olivier Barbarin, chef de cuisines du Château d'Andrieu entre Caen et Bayeux. Recettes du chef.
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1160 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
