| Titre : | La revue culinaire, La revue culinaire 904 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/11/2016 |
| Année de publication : | 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1153-8236 |
| Format : | 79 p. : ill. |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | BAC PRO/BAC Techno/BTS |
| Discipline : | Cuisine/Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN170116377016269 |
Dépouillements
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La Passerelle - Issy-les-MoulineauxRecettes : Le Maki de tourteau à la betterave et granny smithLe Saint-Pierre de nos côtes et sa déclinaison de fenouilLe cigare épaule d'agneauLa Forêt-Noire revisitée
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Restaurant La GrenouillèreRecettes : Cylindres d'oignons douxGrenouilles meunièreSaint-Jacques, radis noirCitron et marjolaineTiges, asperges sauvages, tellines
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31073 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |
