Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Cet ouvrage propose une description exhausive des denrées non cuisinées ( fruits, poissons, épices, champignons... ) et des boissons ( apéritifs, vins, digestifs...) ainsi que leur utilisation
texte imprimé
Les denrées : origine, provenance, différentes variétés, modes de consommation, bon choix . Les produits de bar : origine, provenance, définition, principales marques, différentes utilisations, principaux cocktails . Les vins : département, cépa[...]
