| Titre : | Fromages frais (2011) |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (184, 06/2011) |
| Article en page(s) : | p.56-62,133 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fromage [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Les fromages frais : leur fabrication et les variantes pour obtenir des goûts plus élaborés. Recettes : Faisselle maison / Tarte salée aux petits suisses et légumes verts / Bouchées roulées de viande des Grisons à la ricotta / Rôti de veau farci au chèvre frais et à la coriandre / Rougets farcis au Cottage Cheese / Fontainebleau maison aux fruits rouges / Cheesecake aux fruits de la passion. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF11101116231837 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21727 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |