| Titre : | Baguette tradition : la nostalgie du futur (2011) |
| Auteurs : | Raphaël Enthoven, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Philosophie magazine (048, 04/2011) |
| Article en page(s) : | p.22 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] communication en mercatique [UNESCO] pain |
| Résumé : | Réflexion sur la mode de la "baguette de tradition française", mode passéiste et à l'avant-garde du marché mondial de l'authentique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF11070411341508 |