| Titre : | Poisson, bonne pêche ! (2011) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (182, 03/2011) |
| Article en page(s) : | p.38-48,137 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Poisson [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Réflexions sur la pêche, les poissons en voie de disparition, l'élevage de certaines espèces. Conseils pour un achat réfléchi et responsable. Recettes : Cabillaud poché, bouillon au riz grillé / Roulés de sole / Vinaigrette au gingembre / Saumon rôti / Daurades frites / Lieu noir pané, légumes croquants / Turbot rôti au citron / Salsa au concombre, piment et cacahuète. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF11053012501998 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21327 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |