| Titre : | Restauration scolaire : le casse-tête de la qualité (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (643, 09/2025) |
| Article en page(s) : | p.58-65 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Cantine scolaire |
| Résumé : | Entre réglementatin, attentes sociétales et inflation alimentaire, la cantine cumule les contraintes. La filière appelle de ses voeux un choc de simplication pour remplir ses missions. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 38232 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |