| Titre : | 3 livres, 3 chefs (2011) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (181, 01/2011) |
| Article en page(s) : | p.77-79 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recettes respectivement extraites des ouvrages "Terroir Parisien" de Yannick Alleno, "La cuisine de William Ledeuil" et "Une plume, deux toques" de Jacques et Laurent Pourcel : Pâté Pantin / Légumes verts, vapeur d'agrumes, jus de Wasabi / Tartare tiède de gambas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF11051012061761 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 21083 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |