« Réussir son offre de cocktails »
in Néorestauration, 635 (12/2024), p.51-54.
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Titre :
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Réussir son offre de cocktails (2024)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (635, 12/2024)
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Article en page(s) :
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p.51-54
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] cocktail
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Résumé :
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Le cocktail ne cesse de progresser et les consommateurs se montrent de plus en plus exigeants sur la qualité et la diversité des proportions. Bâtir une carte à la hauteur de leurs attentes est cependant à la portée de tout établissement. Mode d'emploi.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration - Tourisme
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