« Café : Miser sur la traçabilité et la dégustation »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration, 279 (10/2024), p.34-37.
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Titre :
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Café : Miser sur la traçabilité et la dégustation (2024)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (279, 10/2024)
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Article en page(s) :
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p.34-37
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] café : boisson
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Résumé :
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Le café demeure la boisson incontournable. Néanmoins, sa forme évolue pour s'adapter à la diversification des modes de consommation, à l'image des moments de dégustation. Mais aussi à la demande de qualité et de la traçabilité du produit.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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