| Titre : | Cuisson : comment réduire son empreinte environnementale |
| Auteurs : | Julie Garnier |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3810, 27/10/2023) |
| Article en page(s) : | p.2-3 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0750-3717 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisson [UNESCO] empreinte carbone |
| Résumé : | Conseils pour réduire l'empreinte carbone avec la cuisson des aliments : avantages et inconvénients des différents types de cuisson, le matériel adéquat, les astuces pour réduire la consommation d'énergie et l'intérêt de changer les habitudes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2023121311504600498 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36682 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |