| Titre : | 20 ans SIRHA Omnivore |
| Auteurs : | Nadine Lemoine |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3807, 15/09/2023) |
| Article en page(s) : | p.46-51 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0750-3717 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Festival [UNESCO] hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Dossier concernant la revue mensuelle et le festival SIRHA Omnivore, évènement de l'hôtellerie-restauration : Rencontre avec Luc Dubanchet créateur de la revue en 2003 et l'influence du festival Omnivore dans le secteur hôtellerie-restauration ; rencontre avec le chef étoilé Pascal Barbot au restaurant l'Astrance ; le restaurant Passerini et son chef Giovanni Passerini. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2023092913504800716 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36583 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |