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Auteur Jonathan Jablonski

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Article : texte imprimé

"Notre volonté était de casser l'image bas de gamme associée au fast-food"

Jonathan Jablonski, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur |
Dans Néorestauration (513, 11/2013)
Interview de Jonathan Jablonski, directeur général de l'enseigne "Factory & Co" : définition du "fast casual", spécificités de l'enseigne de bagels, objectifs en matière de développement.
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