| Titre : | Le château de Beaulieu investit pour le bien-être du personnel |
| Auteurs : | Laetitia Bonnet-Mundschau |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3801, 23/06/2023) |
| Article en page(s) : | p.18 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0750-3717 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] condition de travail [UNESCO] hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Présentation des aménagements de conditions de travail au Relais Château de Beaulieu à Busnes par le chef étoilé Christophe Dufossé et son épouse : le coût pour faciliter l'organisation du travail des équipes, la cuisine adaptée, avantages en nature, l'accueil des apprentis, les moments de convivialité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF2023082118504500538 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36482 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |