| Titre : | Cantines : un rempart contre la précarité alimentaire ? (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (623, 11/2023) |
| Article en page(s) : | p.38-41 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] précarité sociale [UNESCO] solidarité [UNESCO] système d'alimentation |
| Résumé : |
En ces temps économiques troublés, la cantine n'a jamais été aussi essentielle. Encore faut-il que les convives - élèves, étudiants, salariés... - viennent. Comment s'en assurer ? Et comment utiliser les surplus alimentaires de la restauration pour aider les plus démunis ? Des professionnels répondent aux questions de Annie Pinquier sur le sujet ! |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36818 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |