« La dynamique des rouges légers »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration, 270 (10/2023), 22-25.
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Titre :
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La dynamique des rouges légers (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (270, 10/2023)
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Article en page(s) :
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22-25
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Alors que les vins connaissent globalement une chute de leur consommation en France, la trajectoire des rouges s'annonce plus catastrophique encore. Toutefois les rouges légers semblent tirer leur épingle du jeu..
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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