| Titre : | Au Blue Bay de Monaco, Marcel Ravin lance son menu "Garden Gastronomy" (2021) |
| Auteurs : | Tiphaine Beausseron, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3762, 24/12/2021) |
| Article en page(s) : | p.6 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0750-3717 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fête de fin d'année [UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Présentation du menu festif de fin d'année élaboré par le chef Marcel Ravin pour le restaurant Blue Bay à Monaco : composition du menu, plats signature, produits utilisés, présentation et design, accord mets-vin. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF220126104331 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35027 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |