« Café : montée en gamme »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration, 269 (09/2023), p.22-27.
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Titre :
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Café : montée en gamme (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (269, 09/2023)
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Article en page(s) :
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p.22-27
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] café : boisson
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Résumé :
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Le café, au petit déjeuner ou à la fin du déjeuner, demeure une tradition toujours bien ancrée dans les habitudes de consommation. Le café de spécialité, haut de gamme et tracé, fait ainsi partie des tendances.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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