Eveillard Anne.
« Anna Cuprano : "n'ayez jamais peur de l'imprévu dans notre métier" »
in L'Hôtellerie (Paris), 3794 (17/03/2023), p.31.
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Titre :
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Anna Cuprano : "n'ayez jamais peur de l'imprévu dans notre métier" (2023)
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Auteurs :
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Anne Eveillard
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3794, 17/03/2023)
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Article en page(s) :
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p.31
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ISBN/ISSN/EAN :
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0750-3717
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] maître d'hôtel
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Résumé :
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Témoignage d'Anna Cuprano, directrice adjointe du restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée sur son parcours de serveuse, maître d'hôtel puis directrice : son travail avec Denis Courtiade directeur, son origine et ses études en Italie, sa passion du service.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF2023040511311100264
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