Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (13)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Du végétarisme fantasque d’Hitler aux pièges dînatoires de Staline, de la nourriture « révolutionnaire » de Mao à l’hygiénisme de Ceausescu, des banquets impériaux de Bokassa aux dîners arrosés de Saddam, ce livre raconte les manies alimentaires[...]
texte imprimé
1915. Les Arméniens, parfaitement intégrés à l’Empire ottoman, sont exterminés par les radicaux du gouvernement unioniste turc. Bilan : 1,5 million de victimes arméniennes, sujets ottomans, persans et russes. Au printemps 1915, la population arm[...]
texte imprimé
Quel goût avaient les vins que buvaient César ou Horace ? Quelle saveur avaient les ragoûts du Moyen Âge ou les pâtés rabelaisiens ? Et les traités de cuisine d'antan restent souvent obscurs pour les profanes de notre époque. C'est au détour de [...]
texte imprimé
Travailleur acharné, charmeur et bluffeur, Kemal Atatürk (1881-1938) a réalisé une étonnante marche au pouvoir : en 1923, il met fin au sultanat ottoman, proclame la république de Turquie et en devient le premier président.
texte imprimé
La radicalité du mal que le nazisme représente, le nombre insensé de ses victimes et la violence hors norme de ses bourreaux interrogent sans fin voire engendrent une forme de scepticisme. Comment les nazis se sont-ils persuadés que la vie socia[...]
texte imprimé
Le 24 octobre 1940, sur le quai de la gare de Montoire, Pétain serre la main de Hitler. La France a fait le choix de la collaboration. Mais qui a intérêt à collaborer ? Les Français ou les Allemands ? Qui en sont les acteurs ? Quel rôle louent l[...]
texte imprimé
D u 21 février au 19 décembre1916, les armées françaises et allemandes s'affrontent à Verdun. Écrite par deux grands historiens de la Grande Guerre, l'un allemand, l'autre français, cette histoire de la plus célèbre des batailles est la première[...]
texte imprimé
Paris, octobre 1945. Cravate blanche, légende noire, Pierre laval est condamné à mort par la Haute Cour de Justice. Il est devenu l'homme le plus détesté de France. Il incarne ce que la politique de collaboration a pu faire de pire : la déportat[...]
texte imprimé
Tallandier 1997L'implantation de l'accueil. La réservation.La réception. Le séjour. La caise. Le service des étages. La commercialisation. Synthèse.Accueil hôtelier /
texte imprimé
L'art de se conduire avec autrui. L'art de communiquer. L'art des bonnes relations avec autrui. L'art de recevoir et d'être reçu.
texte imprimé
Marie José Achard, Auteur ; N Pierre, Auteur ; Jean Figarella, Auteur | Tallandier
texte imprimé
texte imprimé
M.-L. Francillon, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur | Tallandier
