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Gérard Davet et Fabrice Lhomme : "On a laissé le champ libre aux obscurantistes"

Gérard Davet, Personne interviewée ; Fabrice Lhomme, Personne interviewée ; Virginie Larousse, Intervieweur |

Dans Le Monde des religions (093, 01/2019)

Entretien avec Gérard Davet et Fabrice Lhomme, reporters, sur le développement de l'islamisme radical dans le département de Seine-Saint-Denis : les différents signes de ce phénomène ; une pratique portée par une génération en rupture avec celle[...]

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La seiche. Mon mollusque bien-aimé

Gérard Davet, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (218, 04/2015)

Reportage sur la seiche en compagnie de Charly Juan, pêcheur dans la Manche : présentation du mollusque, techniques de pêche, modes de préparation culinaire en Normandie et dans le Bassin méditerranéen ; présentation du chef étoilé Philippe Hard[...]

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Alexandre Couillon

Gérard Davet, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (202, 06/2013)

Portrait d'Alexandre Couillon, chef cuisinier du restaurant "La Marine" à L'Herbaudière (île de Noirmoutier), héritier d'une tradition terre-mer, iode-végétal. Recettes : Coquillages et bouillon d'oignons rouges / Langoustines, petits pois et fr[...]

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