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Auteur Gilles Abecassis

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Article : texte imprimé

"Je refuse d'être consensuel pour plaire au maximum de monde"

Gilles Abecassis, Personne interviewée ; Encarna Bravo, Intervieweur |
Dans Néorestauration (509-510, 06/2013)
Interview de Gilles Abecassis, cocréateur de l'enseigne de restauration rapide "Bagelstein". Présentation du concept. Objectifs en termes de chiffres d'affaires, nombre de franchisés et implantation en France et à l'international.
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