« Fours à pizzas : cuisson sans concession »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances, 268 (07/2023), p.38-41.
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Titre :
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Fours à pizzas : cuisson sans concession (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances (268, 07/2023)
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Article en page(s) :
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p.38-41
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Le marché des fours à pizzas tire partie d'un contexte particulièrement favorable à ce plat. Sa consommation évolue en effet sur différents axes, entre haut de gamme et livraison, ce qui conduit les fabricants à innover tous azimuts.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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