| Titre : | La nécessaire réinvention des modèles en collective (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (619-620, 06/2023) |
| Article en page(s) : | p.33-43 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Une révolution nécessaire afin de garantir la pérennité du système et de ses acteurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36467 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |