« Calculer son bilan carbone »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances, 267 (06/2023), p.12-13.
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Titre :
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Calculer son bilan carbone (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances (267, 06/2023)
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Article en page(s) :
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p.12-13
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Combien de tonnes de Co2 rejette un restaurant chaque année ? Pour obtenir ce chiffre, différents outils sont mis à disposition des restaurateurs. Grâce à cette donnée, ils peuvent ensuite mettre en place des leviers d'action pour des pratiques plus respectueuses de l'environnement.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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