| Titre : | Communication : la nouvelle casquette des chefs (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (330, 05/2023) |
| Article en page(s) : | p.60-65 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] chef cuisinier [UNESCO] Réseau social |
| Résumé : | Chefs qui gèrent eux-mêmes leurs réseaux, ou qui délèguent le sujet à des experts, tour d'horizon et retours d'expériences avec des maîtres en la matière. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36279 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |