| Titre : | Le gin, spirit aromatique (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (330, 05/2023) |
| Article en page(s) : | p.52-55 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Boisson alcoolisée |
| Résumé : | Grâce à une scène cocktail bouillonnante, les spiritueux prennent une place de choix en cuisine. Focus sur le gin, dont la production made in France se révèle particulièrement dynamique et inspire les chefs. Avec la recette du chef Michaël Bartocetti. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36279 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |