« Cyril Lignac : Le restaurant est le poumon de la société »
in Le chef, 330 (05/2023), p.41-43.
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Titre :
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Cyril Lignac : Le restaurant est le poumon de la société (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (330, 05/2023)
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Article en page(s) :
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p.41-43
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] chef cuisinier
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Résumé :
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Avec une popularité qui ne se dément pas et une offre gastronomique ambitieuse qui ne cesse de s'étoffer en France et à l'international, Cyril Lignac est un observateur avisé du monde de la restauration. Nous passons au crible de son regard perçant tous les sujets brûlants du moment.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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