« Pierre Lambinon : Le goût du risque »
in Le chef, 330 (05/2023), p.23-27.
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Titre :
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Pierre Lambinon : Le goût du risque (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (330, 05/2023)
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Article en page(s) :
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p.23-27
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] chef cuisinier
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Résumé :
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Au cœur de la ville rose, Toulouse, le jeune chef de 37 ans, âme d'artiste et détermination chevillée au corps, délivre une partition culinaire poétique et inspirée.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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