Lacroix Franck, Caron Thierry.
« Pain de sucre, pain de sel : bientôt 20 ans et toujours le même succès »
in Le journal du pâtissier, 492 (20 février 2023), p. 20-24.
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Titre :
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Pain de sucre, pain de sel : bientôt 20 ans et toujours le même succès (2023)
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Auteurs :
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Franck Lacroix, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le journal du pâtissier (492, 20 février 2023)
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Article en page(s) :
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p. 20-24
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Descripteurs
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[UNESCO] Paris
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Mots-clés :
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métier : commerce
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pâtisserie
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Résumé :
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À Paris 3e, dans le Marais, Nathalie Robert et Didier Mathray ont ouvert en 2004 la pâtisserie Pain de Sucre,puis en 2012 Pain de Sel traiteur & boulangerie. Entretien. Zoom sur les fabrications. Meilleures ventes.
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Niveau :
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documentaire
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