Reynaud Christel, Caron Thierry.
« Les entretiens inspirants avec un trio d'entreprises artisanales à la page »
in Le journal du pâtissier, 493 (20 mars 2023), p. 66-67.
|
Titre :
|
Les entretiens inspirants avec un trio d'entreprises artisanales à la page (2023)
|
|
Auteurs :
|
Christel Reynaud, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Le journal du pâtissier (493, 20 mars 2023)
|
|
Article en page(s) :
|
p. 66-67
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] mercatique
|
|
Mots-clés :
|
pâtisserie
|
|
Résumé :
|
Dans ces trois pâtisseries, l'accent est mis sur l'accueil et l'accompagnement de la clientèle, la conception des espaces pour favoriser l'acte d'achat, l'engagement dans une démarche écoresponsable, la présence sur les réseaux sociaux.
|
|
Niveau :
|
documentaire
|
