| Titre : | Marseille cuisine le monde : 75 recettes, 60 portraits de caractère |
| Auteurs : | Vérane Frediani, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | [Paris] : ?Editions de La Martini?ere, DL 2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-9451-7 |
| Format : | 1 vol. (255 p.) / ill. en coul. / 26 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 253. Index |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Marseille : Bouches-du-Rhône |
| Résumé : |
Capitale européenne de la culture depuis 2013, Marseille est devenue LA nouvelle destination food. Vérane Frédiani nous invite dans sa ville pour y découvrir une grande richesse culinaire et manger le monde entier sans se ruiner ! Tout ce qui fait la cuisine à Marseille : les Marseillais, le couscous, l’ail, Noailles, les poissons de roche, les cheffes, la pizza moit’ moit’, les pieds paquets, les parfums d’ailleurs, les étoilés, les restaurants du coin, les épices, les panisses, l’apéro, la street food, au moins 13 desserts, les générations qui se transmettent la ville en héritage et les gens de passage qui ne repartent plus. Vous trouverez environ 60 portraits de Marseillais : Hugues Mbenda, Tao Wang, Faiza Bougheraba et Fredo Boubessla, Nicole et Guillaume Ferroni, Alexandre Mazzia et Marco Altenburger, Sophie Ferjani, Marie Josée Ordener, Najla Chami…, 75 recettes venant du monde entier,plus de 200 lieux, 256 pages tout pile, 350 photos et des milliers de raisons d’explorer le cosmopolitisme dans les assiettes de cette ville tarpin vivante. |
| Nature du document : | fiction |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36345 | 641.58 FRE | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |