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Résumé :
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Changer le monde grâce à l’énergie solaire ? Ce livre nous présente une illustration concrète, réussie et reproductible, du pouvoir d’une source d’énergie gratuite et disponible partout. Voici l’histoire d’Arnaud Crétot, ingénieur en thermique énergétique, qui, à l’issue d’un voyage à la découverte des différentes sources d’énergie sur la plupart des continents, a choisi de valoriser son expérience acquise en développant un savoir-faire unique, en devenant boulanger solaire et en créant la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale d’Europe (en Normandie), NeoLoco. Propose une exploration du pouvoir de l’énergie solaire (au-delà du photovoltaïque et du solaire thermique) pour sortir la boulangerie de sa dépendance aux énergies dangereuses pour le futur, mais également une réflexion sur l’utilisation de l’énergie solaire et sur nos comportements face à l’énergie en règle générale.
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