« Contenants pour la VAE entre jetable et réemployable »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration, 265 (04/2023), p.36-39.
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Titre :
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Contenants pour la VAE entre jetable et réemployable (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (265, 04/2023)
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Article en page(s) :
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p.36-39
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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La nouvelle interdiction des contenants jetables pour la restauration rapide sur place et le déploiement du réemployable placent de nombreux restaurants dans un entre-deux. Quels contenants choisir pour la vente à emporter sans perturber outre mesure le fonctionnement de son établissement ?
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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