« Host Kitchen, quand les marques virtuelles prennent leurs quartier chez les indépendants »
in Néorestauration, 616 (03/2023), p.10-25.
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Titre :
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Host Kitchen, quand les marques virtuelles prennent leurs quartier chez les indépendants (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (616, 03/2023)
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Article en page(s) :
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p.10-25
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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restaurateur, data
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Résumé :
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Plutôt que d'avoir leurs propres cuisines, des start-up proposent à des restaurateurs indépendants d'opérer leurs marques virtuelles. Un modèle gagnant. Des contrats de licence de marque. Des bénéfices pour tous et les ambitions clairement avouées.
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