« Emmanuel Renaut sur la ligne de crête »
in Le chef, 327 (01/2023), p.26-31.
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Titre :
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Emmanuel Renaut sur la ligne de crête (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (327, 01/2023)
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Article en page(s) :
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p.26-31
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] chef cuisinier
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Résumé :
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Il collectionne les distinctions les plus prestigieuses : 3 étoiles, meilleur ouvrier de France. Chef et propriétaire du Flocons de Sel, Emmanuel Renaut célèbre cette année ses 25 ans à Megève et le dixième anniversaire de ses trois étoiles Michelin. Avec une cuisine de plus en plus personnelle, ancrée dans les montagnes si chères à son cœur.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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