| Titre : | Mesurer sa rentabilité (2022) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (262, 12/2022) |
| Article en page(s) : | p.14 |
| Langues de la publication : | Français |
| Résumé : | Quels sont les indicateurs à calculer pour développer la rentabilité de son établissement ? Réponses grâce au livre blanc publié par Metro France. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35985 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |