| Titre : | Le Clos des Sens*** voyage au cœur de desserts savamment écoresponsables (2022) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (486, 20 juillet 2022) |
| Article en page(s) : | p. 20-23 |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Mots-clés : | Haute-Savoie : département ; pâtisserie |
| Résumé : | Valentin Jolivet est le chef pâtissier du Clos des Sens, à Annecy. Parcours professionnel. Desserts et pré-desserts. |
| Niveau : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35567 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |