Lacroix Franck, Caron Thierry.
« La rentrée de Michael Bartocetti, chef pâtissier éxécutif "Four Seasons Hôtel Georges V" »
in Le journal du pâtissier, 487 (20 septembre 2022), p. 22-27.
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Titre :
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La rentrée de Michael Bartocetti, chef pâtissier éxécutif "Four Seasons Hôtel Georges V" (2022)
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Auteurs :
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Franck Lacroix, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le journal du pâtissier (487, 20 septembre 2022)
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Article en page(s) :
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p. 22-27
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Descripteurs
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[UNESCO] Paris
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Mots-clés :
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pâtisserie
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Résumé :
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Michael Bartocetti dirige depuis 3 ans la brigade de pâtisserie de l'hôtel Georges V (Paris). Réalisations commentées.
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Niveau :
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documentaire
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